Brusnice borůvka

Brusnice borůvka (Vaccinium myrtillus) je léčivá rostlina z čeledi vřesovcovitých. Vyskytuje se ve většině Evropy. Ve střední Evropě a v horských oblastech Česka, velmi hojná je v Krkonoších nebo na Šumavě. Roste i na Kavkaze, v široké oblasti Sibiře a také v severním Mongolsku. Přirozeně se vyskytuje především na území severní Kanady a na severozápadě USA.

Lidově ji nazývají jednoduše borůvka. Tento malý keřík je nízký, opadavý a dorůstá maximálně 60 centimetrů.

Ke spokojenosti brusnice borůvka potřebuje kysele rašelinově bohatou půdu, stinnější či polostinné místo a vlhké, ale dobře propustné prostředí. Obvykle roste v jehličnatých i smíšených lesích, na vřesovištích, rašeliništích či horských loukách.

Větvičky jsou zelené a hranaté. Má drobné eliptické až vejčité listy bez chlupů, s jemně pilovitými okraji, které rostou střídavě na zelených stoncích. Řapíky jsou krátké.

Květy vyrůstají jednotlivě z úžlabí listů. Jsou stopkaté a skloněné dolů. Koruna má tvar baňky, která je bílá, růžová mnohdy až nazelenalá. Plodem je černomodrá bobule (borůvka) o velikosti hrášku, s voskovitým povrchem a mnoha drobnými semeny. Dozrává od června do září.

Malá kulička borůvky obsahuje velké množství antioxidantů, vitamínů (A, B, C), cukrů, tříslovin, antokyanových barviv a organických kyselin. Listy obsahují fenolické látky, kyselinu oleanovou, ursolovou a myrtillin, který je označován jako „rostlinný inzulín“. Tradičně se využívá při zažívacích a močových potížích. Borůvka má také mírně projímavý účinek a tlumí potíže se žaludkem.

Bobule se sbírají a zpracovávají na mnoho pokrmů. Čerstvé plody se jedí samotné nebo se přidávají do dezertů – například do knedlíků, koláčů, tvarohových zákusků či smoothies. Výborná je i borůvková marmeláda.

Až si při procházce nasbíráte hrstku borůvek, mějte na paměti, jaký poklad máte v dlani.