Buk lesní
Buk lesní (Fagus sylvatica) je statný listnatý strom z čeledi bukovitých, který je běžný v evropských lesích, včetně České republiky.
Může dorůstat do výšky až 40 metrů. Kořenový systém má do srdcovitého tvaru a je charakterizován silnými kořeny, které z kořenového uzlu vybíhají do všech směrů. To mu dodává stabilitu i v náročných podmínkách.
Kmen je přímý a štíhlý, pokrytý je hladkou šedohnědou borkou, která se na rozdíl od ostatních listnatých stromů nemění. Hladký povrch ztěžuje přístup mnoha škůdcům a strom je díky tomu odolnější. Ovšem těžko odolá lesní zvěři, a proto dochází k mechanickému poškození.
Tvrdé dřevo se využívá k výrobě železničních pražců, parket nebo hraček.
Koruna buku lesního je symetrická, je tvořena mnoha větvemi a bohatou listovou hmotou. Prostě je rozložitá, často kulovitá až vejčitá.
Listy jsou oválné, lesklé, s celokrajným nebo mírně zvlněným okrajem. Slovo „brvité“ v botanice označuje charakteristický znak listu buku lesního – má jemné chloupky.
Plody buku známé jako bukvice jsou trojboké nažky, ukryté v číšce s měkkými ostny. Bukvice jsou jedlé, ale ve větším množství mohou být mírně toxické kvůli obsahu tříslovin. Bukvice byly využívány jako krmivo pro zvířata a také k výrobě oleje, který měl široké potravinářské využití.
Délka života buku lesního se odhaduje na 400 let.
